1911 г. е важен крайъгълен камък в историята на световното опаковане на храни.Защото тази година беше дебютната година на алуминиевото фолио в областта на опаковането на храни и така започна славното му пътуване в областта на опаковането на храни.Като пионер вопаковки от алуминиево фолио, швейцарска шоколадова компания се разраства в продължение на 100 години и сега се е превърнала в добре позната марка (Toblerone).
Алуминиево фолиообикновено се отнася за алуминий с чистота над 99,5% и дебелина под 0,2 милиметра, докато алуминиевото фолио, използвано за композитни материали, има по-тънка дебелина.Разбира се, различните страни имат различни изисквания за дебелината и състава на алуминиевото фолио.Въпросът е дали алуминиевото фолио, тънко като криле на цикада, може да бъде компетентно за важната задача на опаковането на храни?Това също започва с мисията на опаковките за храни и характеристиките на алуминиевото фолио.Въпреки че опаковките на храни обикновено не са годни за консумация, те са важен компонент от атрибутите на хранителните продукти.По отношение на функцията на опаковката на храни, най-важната е функцията за защита на храните.Храната преминава през сложен процес от производството до консумацията, който може да бъде повлиян от външни фактори като биология, химия и физика в околната среда.Опаковките на храните трябва да могат да поддържат стабилността на качеството на храната и да издържат на различни неблагоприятни въздействия в околната среда.В същото време опаковките на храни трябва да отговарят на изискванията за естетика, удобство, опазване на околната среда и достъпност.
Нека да разгледаме характеристиките наалуминиево фолиоотново.Първо, алуминиевото фолио има висока механична якост и определена устойчивост на удар и пробиване.Следователно, по време на съхранение, транспортиране и други процеси,пакетирана храна с алуминиево фолионе се поврежда лесно поради фактори като компресия, удар, вибрация, температурна разлика и т.н. Второ, алуминиевото фолио има висока бариерна производителност, която е силно устойчива на слънчева светлина, висока температура, влага, кислород, микроорганизми и т.н. Тези фактори са всички фактори, които насърчават развалянето на храната, и блокирането на тези фактори може да удължи срока на годност на храната.Трето, алуминиевото фолио е лесно за обработка и има ниска цена, което може да отговори на нуждите от опаковане на повечето храни и има красив сребристо бял цвят и мистериозна текстура.Четвърто, самият метален алуминий е лек метал и изключително тънкото алуминиево фолио отговаря на основните изисквания за леки опаковки, което е от голямо значение за намаляване на транспортните разходи.Пето, алуминиевото фолио е нетоксично и без мирис, лесно се рециклира и отговаря на изискванията за екологична защита и устойчиво развитие.
Въпреки това, в практиката на опаковане на храни,алуминиево фолиокато цяло рядко се използва самостоятелно, тъй като самото алуминиево фолио също има някои недостатъци.Например, тъй като алуминиевото фолио е допълнително изтънено, броят на порите ще се увеличи, което ще повлияе на бариерните характеристики на алуминиевото фолио.Междувременно лекото и меко алуминиево фолио има ограничения по отношение на устойчивост на опън и срязване и обикновено не е подходящо за структурно опаковане.За щастие алуминиевото фолио има отлична вторична обработка.Обикновено композитните опаковъчни материали могат да бъдат направени чрез комбиниране на алуминиево фолио с други опаковъчни материали, за да се компенсират недостатъците на алуминиевото фолио и да се подобри цялостната опаковъчна ефективност на композитните опаковъчни материали.
Обикновено наричаме фолио, съставено от два или повече материала, като композитно фолио, а опаковъчна торба, изработена от композитно фолио, се нарича торба от композитно фолио.Като цяло, пластмаса,алуминиево фолио, хартия и други материали могат да бъдат направени в композитни филми чрез свързване или топлинно запечатване, за да отговорят на различните нужди от опаковане на различни храни.В съвременните опаковки са направени почти всички композитни материали, които изискват светлоустойчивост и висока бариераалуминиево фолио като бариерен слой, тъй като алуминиевото фолио има много плътна метална кристална структура и има добра бариерна способност за всеки газ.
В меките опаковки за храни има опаковъчен материал, наречен „вакуумно алуминизирано фолио“.Дали е същото катокомпозитен опаковъчен материал от алуминиево фолио?Въпреки че и двата съдържат много тънък слой алуминий, те не са един и същ материал.Вакуумното алуминиево покритие е метод за изпаряване и отлагане на алуминий с висока чистота върху пластмасово фолио във вакуумно състояние, докатокомпозитен материал от алуминиево фолиосе състои от алуминиево фолио и други материали чрез свързване или термично свързване.
За разлика откомпозитни материали от алуминиево фолио, алуминиевото покритие във филма с алуминиево покритие няма бариерен ефект на алуминиевото фолио, а по-скоро самият субстратен филм.Тъй като алуминизираният слой е много по-тънък от алуминиевото фолио, цената на алуминизираното фолио е по-ниска от тази накомпозитен материал от алуминиево фолио, и пазарът му на приложение също е много широк, но обикновено не се използва за вакуумно опаковане.
Време на публикуване: 6 септември 2023 г